Вкусное блюдо из куриной печени

Автор: Людмила

      Куриная печень отличается необычайно нежным вкусом, ценными качествами диетического продукта, очень быстро готовится. Способствует нормализации зрения, улучшает работу мозга, укрепляет кости, делает кожу гладкой, а волосы густыми.

      В ней – кладезь витаминов (особенно витамина А), минералов и микроэлементов, таких как кальций, железо, медь, калий, магний, фосфор, селен и так далее. И все это легко усваивается.
      В печени мало ккалорий и жира, – всего 139 ккал. в 100 граммах и почти нет углеводов – 0,6 мг., а вот белка – 19. Одним словом, и поедите, и полечитесь, и поливитамины и БАДы принимать не нужно.
      Преимущество приготовления этого блюда в том, что оно готовится 15 минут, дешево, вкусно и полезно. 
Вы можете взять любую другую печень, но она готовится дольше, и, следовательно, полезных веществ остается меньше.
Набор продуктов:
Куриная печень – 500 гр.
Сметана или майонез – 100 – 150 гр. Возможно сочетание сметаны и майонеза.
Лук репчатый – 1 большая головка.
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Куриную печень размораживаете, ножницами отрезаете прожилки, режете каждую дольку. Я люблю покрупнее, поэтому режу в основном пополам.
В разогретую глубокую сковороду или сотейник кладете печень, ставите тушить, первое время очень часто помешивая. В начале приготовления выделяется достаточное количество жидкости, поэтому я ничего в сковороду не лью, но если почему-то этого не произошло, лучше добавить молоко.
Лук очищаете и нарезаете полукольцами как можно тоньше, смешиваете с печенью.
Через 5 минут добавляете майонез или сметану, или их сочетание. Конечно, с майонезом вкуснее, но в нем калорий очень много.
Солите, перчите по вкусу.
Через 15 минут пробуете блюдо на готовность. Для этого разрезаете кусочек печени ножом.
Если крови нет – блюдо готово. При необходимости, срок приготовления продляете.
Приятного аппетита и доброго здоровья.
Людмила.